一颗玉米通常结一个玉米棒，这是因为每个玉米棒对应一个花序，在玉米生长过程中，每个花序只会形成一个玉米棒，其他的花序会停止生长。然而，玉米的实际产量会受到品种、肥料、管理方法等因素的影响。在一些情况下，玉米植株可能会结出2到5个玉米棒，但通常只有1到2个能形成较高的产量。在一些高产杂交品种中，一株玉米甚至能结出1到8个玉米棒，但为了确保玉米棒的质量和大小，农民通常只保留1到2个玉米棒。
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