茶树花怎样制作成花茶
1. 采摘 :采摘最新鲜的茶树花,去除内部杂质和质量不好的部分。
2. 清洗 :使用清水轻柔地清洁茶树花,避免用力过猛损伤花瓣。
3. 干燥 :将清洗干净的茶树花放置在阴凉通风处自然风干,然后可以移到阳光下晒干。
4. 窨制 :将干燥后的茶树花与新鲜采摘的鲜花层层叠放,茶叶在适宜的温度和湿度下吸收花香。
5. 通花 :在窨花过程中,适时翻动茶堆,确保茶叶均匀吸收花香。
6. 出花 :当茶叶吸收足够的花香后,将茶叶与花分离,去除花渣。
7. 烘干 :将吸收了花香的茶叶进行低温烘干,固定香气并防止受潮变质。
8. 冷却 :窨制后的花茶需要冷却至室温,然后可以储存于密封容器中,冷藏备用。
9. 冲泡 :取出适量干燥后的茶树花,用沸水冲泡,可加入蜂蜜调味或搭配红茶一起冲泡。
以上步骤是制作花茶的基本流程,具体细节可能会根据个人口味和制作条件有所调整。制作花茶是一门艺术,需要精确控制温度、湿度和时间,以确保茶叶能充分吸收花香
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