四川面有哪些
四川的面食种类繁多，具有代表性的有：
1. 成都担担面 ：起源于自贡市，由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成，是四川传统小吃之一。
2. 宜宾燃面 ：原名叙府燃面，因油重无水，点火即燃而得名，选用当地优质水面条为主料。
3. 豆汤面 ：属于四川川南地区特色传统小吃，以加碱细面、宽面等为原料，风味独特。
4. 鸡丝凉面 ：以鸡肉丝、黄瓜丝、豆芽等为主要配料，通常搭配特制的麻辣酱汁。
5. 甜水面 ：虽名为甜水面，实则甜中带辣，咸中带甜，具有特殊风味的酱油调味。
6. 内江牛肉面 ：以香浓的牛肉和独特的熟油海椒为特色，是四川面食中的佼佼者。
7. 雅安挞挞面 ：因制作时发出“挞挞”的声音而得名，是四川特有的一种面食。
8. 红油抄手 ：四川传统小吃，以猪肉馅为主，加入豆腐皮、冬菜等，淋上红油调味。
9. 麻辣烫 ：类似火锅的粉面料理，以各种蔬菜、肉类和海鲜为主要原料，配以麻辣汤底。
10. 重庆小面 ：细面条，口感筋道，常配以辣椒油和花椒粉等调料，味道麻辣可口。
这些面食各具特色，深受当地人及游客喜爱。
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